陶瓷烤炉于 1974 年出现在美国，常见于欧美各大烧烤比赛。这种烤炉中间有一个带烤网的火箱，还有一个圆形炉盖。厚重的炉壁可持久保温，密封的炉盖可以让食物更加湿润、鲜嫩，非常适合大块、较硬、需要长时间烧烤的食物，比如大块肉、整鸡等。由这种烤炉烧烤的美食，能更好地保留食物的原汁原味。

陶瓷烧烤炉是集古代历史传承下来的陶壶烹饪技术，经过我们祖先在烧烤，气蒸，焙烧以及通风吸烟等方面经验。陶瓷烧烤炉在这个遗传的基础上运用了独特的审美学，高质量的金属配件，符合人体工程学和安全环保性能，以及有其柔美的设计特点，陶瓷烧烤炉也是使用了适合所有季节的独特陶瓷。陶瓷烧烤炉结合了革新的人体工程学并且在木炭烤炉的设计方面确定了一个新的水平。

陶瓷烧烤炉的优点

1. 它是一个密闭的容器，炉壁厚，热量不易散失，升温快，达到一定温度时，具有恒温、保温、反射温度功能，烧烤时可以“锁住”食物水份 烤的食物不会干，口感佳 !

2. 它适合“闷”大块的肉和“全鸡”，和普通的炭烤炉和燃气炉比，具有时间短、熟的透、节省能源消耗的优点，是烤猪肘 ( 德国人的最爱 ) 的最佳炉具 !
3. 由于是“闷烤”因此食物不易烤焦，据权威测评：“闷烤”出的食物营养流失少，食物不会“炭化”不会致癌，因此 KAMADO 烧烤方式是最健康、最值得推崇的烧烤方式 !

4.KAMADO 烧烤炉耐用 ( 一炉至少可用 5 年以上，家庭开支成本低 ) ；易清洁、配件多，适合各种烹饪方式，可同时兼具：烤、闷、烙、蒸、煮、等多种烹饪方式。 并可烤比萨、汉堡、热狗等 厨师的最爱 !
5. 它是一种古老的烧烤方式，最传统、最安全、最天然 ! 更是流行的烧烤炉具 !